Blätterteig Gebäck mit Erdbeer-Füllung
Dieses Gebäck nennt man im Norden Schuhsohlen, aber nur der Form wegen. Zum Niederknieen!!
Zubereitung
Aus dem Blätterteig mit einem gezackten Ausstecher (6cm Ø) 12 Plätzchen ausstechen.
rnZucker und Vanillezucker mischen, auf die Arbeitsplatte streuen. Jedes Teigplätzchen mit einem Rundholz länglich im Zucker von beiden Seiten ausrollen, damit der Zucker sich fest eindrückt.
rnEin Backblech mit Backpapier auslegen und mit kaltem Wasser besprühen. Die Teigblätter darauf legen, mit einer Gabel mehrfach einstechen und bei 200oC Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 12 Min. backen, bis sie goldbraun sind.
rnAuskühlen lassen.
rnDie eine Hälfte der Schuhsolen mit ein Löffelchen Marmelade bestreichen, Sahne darauf spritzen, in die Mitte und einige Erdbeerscheiben geben und die andere Hälfte der Schuhsolen darauf legen. Mit den restlichen Erdbeeren servieren.
Bewertungen & Kommentare
Noch keine BewertungenEinloggen, um dieses Rezept zu bewerten oder einen Kommentar zu hinterlassen.
Auf einen Blick
- Vorbereitung
- 90 Min.
- Gesamt
- 90 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Mittel
Zutaten
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- 150 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Vanille Zucker
- 250 ml geschlagene Sahne
- 6 Teelöffel dänische Marmelade
- 500 Gramm Erdbeeren
Desserts
Blätterteig Gebäck mit Erdbeer-Füllung
Dieses Gebäck nennt man im Norden Schuhsohlen, aber nur der Form wegen. Zum Niederknieen!!
Zutaten
für 6 Portionen
Zutaten
Zubereitung
Aus dem Blätterteig mit einem gezackten Ausstecher (6cm Ø) 12 Plätzchen ausstechen.
rnZucker und Vanillezucker mischen, auf die Arbeitsplatte streuen. Jedes Teigplätzchen mit einem Rundholz länglich im Zucker von beiden Seiten ausrollen, damit der Zucker sich fest eindrückt.
rnEin Backblech mit Backpapier auslegen und mit kaltem Wasser besprühen. Die Teigblätter darauf legen, mit einer Gabel mehrfach einstechen und bei 200oC Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 12 Min. backen, bis sie goldbraun sind.
rnAuskühlen lassen.
rnDie eine Hälfte der Schuhsolen mit ein Löffelchen Marmelade bestreichen, Sahne darauf spritzen, in die Mitte und einige Erdbeerscheiben geben und die andere Hälfte der Schuhsolen darauf legen. Mit den restlichen Erdbeeren servieren.