Gurken, Staudensellerie, Ananas Salat

Gurken, Staudensellerie, Ananas Salat

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Salate vegetarisch nordisch

Eine frischer, Appetit-anregender Salat nicht nur für den Sommer.

Zubereitung

 

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Ananas schälen, Strunk entfernen und Ananas in kleine Scheiben schneiden.

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Gurken schälen, entkernen, vierteln und in Scheiben schneiden.

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Staudensellerie schälen, schräg in dünne Scheiben schneiden.

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Chili ohne Kerne fein schneiden.

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Schnittlauch fein schneiden.

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Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.

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Essig, Lemon-Squash und Pflanzenöl dazugeben. Salzen.

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Salat vakumieren.

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Den Salat ca. 1 Std ziehen lassen, dabei gut kühlen,

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abschmecken und sehr kalt auf einem Salatbett servieren.

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Auf einen Blick

Vorbereitung
90 Min.
Gesamt
90 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Einfach

Zutaten

Portionen: 6

Zutaten

  • 1 Staudensellerie
  • 1 Salat Gurke
  • 1 halbe Ananas
  • 1 grüne Chilischote
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 100 ml Apfelessig
  • 80 ml Lemon-Squash von Rose’s
  • 80 ml Pflanzenöl
  • 0.5 Teelöffel Salz