Naan Brot - Fladenbrot
Gehört eigentlich zu jedem Curry dazu und ersetzt in den Herkunftsländern oft auch das Besteck.
Zubereitung
Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen,
rn10 Min. stehen lassen, bis sich Blasen bilden.
rnJoghurt glattrühren, mit Hefe und der Butter zum Mehl geben.
rnDie Zutaten in einer Küchenmaschine kneten, bis ein glänzender Teig entstanden ist, der sich vom Schüsselrand löst.
rnDas dauert ca. 3 bis 4 Min.
rnrn
Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur an einem zugfreien Ort 2 Std. gehenlassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
rnrn
Backofen auf 200 oC Umluft vorheizen.
rnTeig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten
rnund in 4 gleichgroße Portionen teilen.
rnZu 1 cm dicken ovalen Fladen ausrollen und mit Butterschmalz bepinseln.
rnIn der Mitte des Ofens ca. 12 Min. goldbraun backen.
rnZwischendurch einmal wenden.
rnNaan-Brote auf ein Gitter legen und sofort mit wenig Butterschmalz bepinseln und etwas Sesam aufstreuen. Lauwarm servieren.
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Auf einen Blick
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Kochen
- 15 Min.
- Warten
- 120 Min.
- Gesamt
- 160 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
Zutaten
- 250 Gramm Weizenmehl
- 20 Gramm frische Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 100 ml Joghurt
- 50 ml lauwarmes Wasser
- 20 Gramm weiche Butter
- 2 Eßlöffel zerlassene Butter
- 1 Teelöffel schwarze Sesamkörner
fernöstlich · vegetarisch · Beilagen
Naan Brot - Fladenbrot
Gehört eigentlich zu jedem Curry dazu und ersetzt in den Herkunftsländern oft auch das Besteck.
Zutaten
für 6 Portionen
Zutaten
Zubereitung
Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen,
rn10 Min. stehen lassen, bis sich Blasen bilden.
rnJoghurt glattrühren, mit Hefe und der Butter zum Mehl geben.
rnDie Zutaten in einer Küchenmaschine kneten, bis ein glänzender Teig entstanden ist, der sich vom Schüsselrand löst.
rnDas dauert ca. 3 bis 4 Min.
rnrn
Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur an einem zugfreien Ort 2 Std. gehenlassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
rnrn
Backofen auf 200 oC Umluft vorheizen.
rnTeig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten
rnund in 4 gleichgroße Portionen teilen.
rnZu 1 cm dicken ovalen Fladen ausrollen und mit Butterschmalz bepinseln.
rnIn der Mitte des Ofens ca. 12 Min. goldbraun backen.
rnZwischendurch einmal wenden.
rnNaan-Brote auf ein Gitter legen und sofort mit wenig Butterschmalz bepinseln und etwas Sesam aufstreuen. Lauwarm servieren.