Ostern Buttermilchbrötchen
123 gemacht
Zubereitung
Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen,
rndie kalte Butter in kleine Stücke schneiden und in das Mehl einarbeiten, bis sich feine Streusel ergeben.
rnIn die Mitte eine Vertiefung machen,
rndie Buttermilch hinzugeben und schnell mit der Gabel zu einem Teig verarbeiten.
rnDer Teig soll noch etwas grob aussehen,
rnkeinesfalls gründlich durchkneten - das macht die Biskuits zäh.
rnDen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca.1,5 bis 2 cm dick flach aus drücken.
rnMit einer runden Ausstechform Kreise von etwa fünf Zentimetern ausstechen.
rnDie Teiglinge auf ein gefettetes Backblech setzen
rnund bei 220 Grad Heißluft 10 bis 15 Min. leicht hellbraun backen.
rnAm besten schmecken die Biskuits warm mit etwas kalter Butter.
rn
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Auf einen Blick
- Vorbereitung
- 1440 Min.
- Gesamt
- 1440 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
Zutaten
- 375 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 3 Teelöffel Backpulver oder Soda
- 110 Gramm kalte Butterwürfel
- 200 ml Buttermilch
Deutsch · Backwaren
Ostern Buttermilchbrötchen
123 gemacht
Zutaten
für 6 Portionen
Zutaten
Zubereitung
Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen,
rndie kalte Butter in kleine Stücke schneiden und in das Mehl einarbeiten, bis sich feine Streusel ergeben.
rnIn die Mitte eine Vertiefung machen,
rndie Buttermilch hinzugeben und schnell mit der Gabel zu einem Teig verarbeiten.
rnDer Teig soll noch etwas grob aussehen,
rnkeinesfalls gründlich durchkneten - das macht die Biskuits zäh.
rnDen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca.1,5 bis 2 cm dick flach aus drücken.
rnMit einer runden Ausstechform Kreise von etwa fünf Zentimetern ausstechen.
rnDie Teiglinge auf ein gefettetes Backblech setzen
rnund bei 220 Grad Heißluft 10 bis 15 Min. leicht hellbraun backen.
rnAm besten schmecken die Biskuits warm mit etwas kalter Butter.
rn