Pimientos de Padrón
Die einen scharf, die anderen nicht.
rnLandesweit heißen sie Pimientos de Padrón, auf Galizisch wiederum Pementos de Padrón.
Rund um den galizischen Ort ernten die Bauern im Sommer diese kleinen Schoten.
Zubereitung
Pimientos waschen, gut abtrocknen, in Olivenöl scharf anbraten, bis sie gut Farbe nehmen. Dabei dürfen sie durchaus auch Blasen werfen.
rnMit Meersalz bestreuen und sofort servieren.
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Auf einen Blick
- Vorbereitung
- 60 Min.
- Kochen
- 5 Min.
- Gesamt
- 65 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Mittel
Zutaten
Zutaten
- 2 Päckchen Bratpaprika, ca. 500 Gramm
- 1 Teelöffel grobes Meersalz
- – etwas einfaches Olivenöl
Beilagen · Spanisch
Pimientos de Padrón
Die einen scharf, die anderen nicht.rnLandesweit heißen sie Pimientos de Padrón, auf Galizisch wiederum Pementos de Padrón.Rund um den galizischen Ort ernten die Bauern im Sommer diese kleinen Schoten.
Zutaten
für 6 Portionen
Zutaten
Zubereitung
Pimientos waschen, gut abtrocknen, in Olivenöl scharf anbraten, bis sie gut Farbe nehmen. Dabei dürfen sie durchaus auch Blasen werfen.
rnMit Meersalz bestreuen und sofort servieren.