Saison Gemüse aus der Folie
Eingepackt wird, was Saison hat!
rnGaren in der Hülle ist einfach und raffiniert zugleich.
rnDer Eigengeschmack bleibt erhalten, das Gargut bleibt schön saftig und wird zugleich zart, Gemüse bleibt knackig und Obst schmeckt angenehm weich. Alle wichtigen und gesunden Nährstoffe bleiben weitgehend erhalten.
rnDekorative Päckchen in Einzelportionen in der Hülle gegart sind auch praktisch für Gastgeber. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und wandern nur noch zeitgerecht in den Ofen - sehr bequem.
rnDas schenkt dem Gastgeber mehr Zeit für die Gäste, bei denen das wiederum gut ankommt!
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Zubereitung
Gemüse:
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Als Beilage dürfen es 200, als Hauptspeise 400 Gramm gemischtes Gemüse sein, z.b. Karotte, Sellerie, Fenchel, Rübchen, Kürbis usw.
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Kräuter, hitzebeständig:
rnrn
Rosmarin, Thymian, Salbei, Petersilie, auch Origano, getrocknet,
rnrn
Knoblauch, Chilischoten
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sehr gutes Olivenöl
rnrn
Für Ofengemüse können verschiedene hoch erhitzbare Folien verwendet werden. Backpapier und Alufolie kann auf bis zu 200 Grad erhitzt werden.
rnrn
Ich bevorzuge die durchsichtige Folie, z.b. den Bratschlauch.
rnDie ist zwar ziemlich teuer, aber da sieht man, was passiert.
rnWichtig ist auch, daß die Gemüsesorten gut zusammen passen, nichts zu dominant ist und alles andere übertönt.
rnEbenso wichtig ist, daß unser Gemüse gleichmäßig geschnitten wird, damit die Garzeiten zusammen passen.
rnDas Gemüse vorbereiteten, mischen, salzen, pfeffern und vermengen.
rnDas Gemüse auf 6 Bögen Folie geben, mit Kräutern, Knoblauch und Chili aromatisieren und mit etwas Olivenöl beträufeln.
rnDie Folie zu einem Päckchen packen und mit Küchengarn verschnüren.
rnDie gut verschlossenen Päckchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. bis 30 Min garen.
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Auf einen Blick
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Kochen
- 30 Min.
- Gesamt
- 60 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
Zutaten
- 200 Gramm Gemüse (als Beilage) bzw.
- 400 Gramm Gemüse als Hauptgericht
- – diverse Kräuter, hitzebeständig
- 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
- – Chilishoten nach Geschmack
- – sehr gutes Olivenöl
Deutsch · Beilagen
Saison Gemüse aus der Folie
Eingepackt wird, was Saison hat!rnGaren in der Hülle ist einfach und raffiniert zugleich.rnDer Eigengeschmack bleibt erhalten, das Gargut bleibt schön saftig und wird zugleich zart, Gemüse bleibt knackig und Obst schmeckt angenehm weich. Alle wichtigen und gesunden Nährstoffe bleiben weitgehend erhalten.rnDekorative Päckchen in Einzelportionen in d...
Zutaten
für 6 Portionen
Zutaten
Zubereitung
Gemüse:
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Als Beilage dürfen es 200, als Hauptspeise 400 Gramm gemischtes Gemüse sein, z.b. Karotte, Sellerie, Fenchel, Rübchen, Kürbis usw.
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Kräuter, hitzebeständig:
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Rosmarin, Thymian, Salbei, Petersilie, auch Origano, getrocknet,
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Knoblauch, Chilischoten
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sehr gutes Olivenöl
rnrn
Für Ofengemüse können verschiedene hoch erhitzbare Folien verwendet werden. Backpapier und Alufolie kann auf bis zu 200 Grad erhitzt werden.
rnrn
Ich bevorzuge die durchsichtige Folie, z.b. den Bratschlauch.
rnDie ist zwar ziemlich teuer, aber da sieht man, was passiert.
rnWichtig ist auch, daß die Gemüsesorten gut zusammen passen, nichts zu dominant ist und alles andere übertönt.
rnEbenso wichtig ist, daß unser Gemüse gleichmäßig geschnitten wird, damit die Garzeiten zusammen passen.
rnDas Gemüse vorbereiteten, mischen, salzen, pfeffern und vermengen.
rnDas Gemüse auf 6 Bögen Folie geben, mit Kräutern, Knoblauch und Chili aromatisieren und mit etwas Olivenöl beträufeln.
rnDie Folie zu einem Päckchen packen und mit Küchengarn verschnüren.
rnDie gut verschlossenen Päckchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. bis 30 Min garen.
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