Schokoladen Fondan
Zubereitung
Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen.
rnDie ganzen Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
rnIn die vom Herd genommene Schokoladenmasse Eigelb-Zuckermasse, das Mehl und den Espresso einrühren.
rnDie Masse in eine Springform eckig oder rund geben und bei 180°C 30 bis 35 Min. backen.
rnNach dem Auskühlen den Kuchen stürzen und dick mit Kakaopulver (bitter) bestreuen.
rnDazu ein Blitz Eis aus Tk-Himbeeren oder den ersten heimischen Erdbeeren rühren.
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Auf einen Blick
- Vorbereitung
- 60 Min.
- Kochen
- 35 Min.
- Gesamt
- 95 Min.
- Portionen
- 8
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
Zutaten
- 400 Gramm schwarze Schokolade
- 250 Gramm Butter
- 200 Gramm Zucker
- 5 Eier
- – etwas Salz und Chili nach Belieben
- 1 kurzer starker Espresso
- 1 Eßlöffel Mehl
Desserts · Französisch · Backwaren
Schokoladen Fondan
Zutaten
für 8 Portionen
Zutaten
Zubereitung
Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen.
rnDie ganzen Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
rnIn die vom Herd genommene Schokoladenmasse Eigelb-Zuckermasse, das Mehl und den Espresso einrühren.
rnDie Masse in eine Springform eckig oder rund geben und bei 180°C 30 bis 35 Min. backen.
rnNach dem Auskühlen den Kuchen stürzen und dick mit Kakaopulver (bitter) bestreuen.
rnDazu ein Blitz Eis aus Tk-Himbeeren oder den ersten heimischen Erdbeeren rühren.