Schokoladen Fondant mit Himbeer-Blitz-Eis
Wenn es ganz schnell noch ein raffiniertes Dessert sein soll und eigentlich ja alle Zutaten verfügbar sind.
Zubereitung
Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen.
rnDie ganzen Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
rnIn die vom Herd genommene Schokoladenmasse Ei-Zuckermasse, das Mehl und den Espresso einrühren.
rnDie Masse in eine Springform eckig oder rund geben und
rnbei 180°C 30 bis 35 Min. backen.
rnNach dem Auskühlen den Kuchen stürzen und dick mit Kakaopulver (bitter) bestreuen.
rnÂÂÂÂÂÂÂÂ
rnBeeren mit dem Puderzucker mischen, in eine hohes Gefäß geben, Creme de Cassies zugeben und etwa 5 Min antauen lassen.
rnMit dem Stabmixer oder in einem Blender fein pürieren.
rnEis für 10 Min. in das Gefrierfach stellen.
rnMit dem Eisportionierer Kugeln abstechen.
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Auf einen Blick
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochen
- 35 Min.
- Gesamt
- 50 Min.
- Portionen
- 8
- Schwierigkeit
- Schwer
Zutaten
Teig
- 320 Gramm schwarze Schokolade
- 200 Gramm Butter
- 160 Gramm Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz und Chili
- 1 kurzer starker Espresso
- 1 Eßlöffel Mehl
Beilage
- 400 Gramm TK-Himbeeren
- 1 Eßlöffel Creme de Cassies
- 4 Eßlöffel Puderzucker
Zutaten
- 1 Teelöffel Kakaopulver
Desserts
Schokoladen Fondant mit Himbeer-Blitz-Eis
Wenn es ganz schnell noch ein raffiniertes Dessert sein soll und eigentlich ja alle Zutaten verfügbar sind.
Zutaten
für 8 Portionen
Teig
Beilage
Zutaten
Zubereitung
Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen.
rnDie ganzen Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
rnIn die vom Herd genommene Schokoladenmasse Ei-Zuckermasse, das Mehl und den Espresso einrühren.
rnDie Masse in eine Springform eckig oder rund geben und
rnbei 180°C 30 bis 35 Min. backen.
rnNach dem Auskühlen den Kuchen stürzen und dick mit Kakaopulver (bitter) bestreuen.
rnÂÂÂÂÂÂÂÂ
rnBeeren mit dem Puderzucker mischen, in eine hohes Gefäß geben, Creme de Cassies zugeben und etwa 5 Min antauen lassen.
rnMit dem Stabmixer oder in einem Blender fein pürieren.
rnEis für 10 Min. in das Gefrierfach stellen.
rnMit dem Eisportionierer Kugeln abstechen.