Sesamöl - selbst gemacht

Name: Sesamöl - selbst gemacht
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen

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fernöstlich Beilagen

Sesamöl ist eine vielseitig einsetzbare Würze für viele Gerichte, nicht nur asiatische.

Zubereitung

Den Sesam trocknen und ohne Öl in einer Pfanne unter ständigem Rühren goldbraun rösten, dann komplett abkühlen lassen.

Sesam in den Mixer geben und fein malen, dabei langsam das Öl dazu geben und so lange mixen, bis ein ganz feines und sämiges Öl entstanden ist.

In einem Glas mit Deckel kühl und trocken aufbewahren.

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Portionen: 12

fernöstlich · Beilagen

Sesamöl ist eine vielseitig einsetzbare Würze für viele Gerichte, nicht nur asiatische.

Kochen30 Min.

Gesamt30 Min.

Portionen12

SchwierigkeitMittel

für 12 Portionen

Zutaten

300 Gramm Sesamkörner, geschält

200 ml Sonnenblumenöl

Den Sesam trocknen und ohne Öl in einer Pfanne unter ständigem Rühren goldbraun rösten, dann komplett abkühlen lassen.

Sesam in den Mixer geben und fein malen, dabei langsam das Öl dazu geben und so lange mixen, bis ein ganz feines und sämiges Öl entstanden ist.

In einem Glas mit Deckel kühl und trocken aufbewahren.