Spargel-Erdbeer-Salat
Sie sind meist zur gleichen Zeit auf dem Markt verfügbar und harmonieren gut miteinander, sowohl als Salat in einem kleinen Menü oder auch als Dessert.
Zubereitung
Spargel sehr gut schälen und schräge in dünne Scheiben schneiden. Zucker in der Butter schmelzen, die Spargelscheiben dazu geben und einige Minuten durch schwenken, mit Grand Manier ablöschen. Der Spargel kann warm oder kalt gegessen werden. Den Spargel kurz vor dem Servieren mit den in Scheiben geschnittenen frischen Erdbeeren vermischen, mit gerösteten Walnüssen bestreuen und mit etwas Minze dekorieren.
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Auf einen Blick
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Gesamt
- 15 Min.
- Portionen
- 8
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
Zutaten
- 1 Kilogramm extra dicken weißen Spargel
- 75 Gramm Butter
- 75 Gramm Zucker
- 2 cl Grand Manier
- 1 Bund frische Minze oder Zitronenmelisse
- 1 Eßlöffel geröstete Walnüsse
- 500 Gramm Erdbeeren
Desserts · Salate
Spargel-Erdbeer-Salat
Sie sind meist zur gleichen Zeit auf dem Markt verfügbar und harmonieren gut miteinander, sowohl als Salat in einem kleinen Menü oder auch als Dessert.
Zutaten
für 8 Portionen
Zutaten
Zubereitung
Spargel sehr gut schälen und schräge in dünne Scheiben schneiden. Zucker in der Butter schmelzen, die Spargelscheiben dazu geben und einige Minuten durch schwenken, mit Grand Manier ablöschen. Der Spargel kann warm oder kalt gegessen werden. Den Spargel kurz vor dem Servieren mit den in Scheiben geschnittenen frischen Erdbeeren vermischen, mit gerösteten Walnüssen bestreuen und mit etwas Minze dekorieren.