Wassermelonen Suppe
Kernlose Wassermelonen als Suppe kalt serviert, sicher nicht ganz normal, aber köstlich.
Zubereitung
Die Wassermelone von der Schale befreien und in Stücke schneiden. Die Melonenstücke zusammen mit der Chilischote im Standmixer fein pürieren.
rnKnoblauch, Zitronensaft, Agaven-Dicksaft, Ingwer und Zitronenschale dazu geben und kurz mit pürieren. Die Suppe durch ein nicht zu feines Sieb passieren, abschmecken und Suppe kaltstellen.
rnFetawürfel in gehackten Kürbiskernen wenden, auf Spieße stecken.
rnZum Servieren die Wassermelonensuppe noch einmal abschmecken, in 12 Longdrink Gläser füllen, mit Kürbiskernöl beträufeln, mit Minze garnieren und mit Fetaspieß und Trinkhalm servieren.
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Auf einen Blick
- Vorbereitung
- 60 Min.
- Gesamt
- 60 Min.
- Portionen
- 12
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
Zutaten
- 2.5 Kilogramm kernlose Wassermelone, rot- oder gelbfleischig
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- 0.5 Chilischote, entkernt, gehackt
- 50 Gramm frischer Ingwer, gerieben
- 1 Eßlöffel Agaven Dicksaft
- 1 Zitrone, Saft und etwas abgeriebene Schale
Beilage
- 2 Eßlöffel Kürbiskernöl
- 2 Eßlöffel Kürbiskerne, gehackt
- 12 Feta Käse Würfel, ca. 2x2 cm, zum Servieren
- – frische Minze
Italienisch · Suppen
Wassermelonen Suppe
Kernlose Wassermelonen als Suppe kalt serviert, sicher nicht ganz normal, aber köstlich.rn
Zutaten
für 12 Portionen
Zutaten
Beilage
Zubereitung
Die Wassermelone von der Schale befreien und in Stücke schneiden. Die Melonenstücke zusammen mit der Chilischote im Standmixer fein pürieren.
rnKnoblauch, Zitronensaft, Agaven-Dicksaft, Ingwer und Zitronenschale dazu geben und kurz mit pürieren. Die Suppe durch ein nicht zu feines Sieb passieren, abschmecken und Suppe kaltstellen.
rnFetawürfel in gehackten Kürbiskernen wenden, auf Spieße stecken.
rnZum Servieren die Wassermelonensuppe noch einmal abschmecken, in 12 Longdrink Gläser füllen, mit Kürbiskernöl beträufeln, mit Minze garnieren und mit Fetaspieß und Trinkhalm servieren.