Weißkohlgemüse mit Ingwer und Chili
 Weißkohl verträgt viele zusätzliche Aromen, auch gerne einmal asiatische.
rnBesonders im Winter macht die Beigabe von Ingwer, Knoblauch und Chili ihn zur Vitaminbombe.
rnEr ist besonders bekömmlich und kalorienarm.
Zubereitung
Weißkraut längs vierteln und den Strunk herausschneiden
rnden Kohl in feine Streifen schneiden.
rnDas geht auch gut mit Hilfe einer Küchenmaschine.
rnIngwer und Knoblauch putzen und in feine Streifen schneiden,
rnChilischote entkernen und fein würfeln.
rnKokosfett in einer Pfanne erhitzen, Inger, Knoblauch und Chili darin anschwitzen.
rnDen Weißkohl zugeben, mitbraten, mit einem Schuß Brühe oder Kokosmilch ablöschen, ca. 20 bis 30 Min. bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren schmoren. Abschmecken. Der Kohl sollte schön weich sein.
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Auf einen Blick
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Kochen
- 20 Min.
- Gesamt
- 50 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
Zutaten
- 1 junger Weißkohl
- 1 Stück Ingwer, etwa daumengroß
- 1 Chilischote
- 3 frische Knoblauchzehen
- 200 ml Brühe oder Kokosmilch
- – Kokosfett zum Braten
- – Salz aus der Mühle
Deutsch · Beilagen
Weißkohlgemüse mit Ingwer und Chili
 Weißkohl verträgt viele zusätzliche Aromen, auch gerne einmal asiatische.rnBesonders im Winter macht die Beigabe von Ingwer, Knoblauch und Chili ihn zur Vitaminbombe.rnEr ist besonders bekömmlich und kalorienarm.
Zutaten
für 6 Portionen
Zutaten
Zubereitung
Weißkraut längs vierteln und den Strunk herausschneiden
rnden Kohl in feine Streifen schneiden.
rnDas geht auch gut mit Hilfe einer Küchenmaschine.
rnIngwer und Knoblauch putzen und in feine Streifen schneiden,
rnChilischote entkernen und fein würfeln.
rnKokosfett in einer Pfanne erhitzen, Inger, Knoblauch und Chili darin anschwitzen.
rnDen Weißkohl zugeben, mitbraten, mit einem Schuß Brühe oder Kokosmilch ablöschen, ca. 20 bis 30 Min. bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren schmoren. Abschmecken. Der Kohl sollte schön weich sein.