Empanadillas mit Schinken
ein leckeres kleines Vorgericht, gut zu rotem spanischen Wein!
Zubereitung
Eier grob ahcken, Schinken fein würfeln, mit Käse, Kräutern, Salz und Pimenton gut vermischen und abschmecken.
rnAus dem Blätterteig 12 Scheiben mit einem ungefähren Durchmesser von 10 cm ausstechen.
rnAuf jede Scheibe seitlich etwas von der Füllung setzen, Ränder dünn mit Eigelb einstreichen, den Teig über die Füllung klappen und die Ränder erst mit Daumen und Zeigefinger, dann mit einer Gabel zusammen drücken.
rnTäschchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und bei 220°C im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
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Auf einen Blick
- Vorbereitung
- 60 Min.
- Gesamt
- 60 Min.
- Portionen
- 12
- Schwierigkeit
- Schwer
Zutaten
Teig
- 1 Päckchen Blätterteig aus dem Kühlregal
Füllung
- 75 Gramm gekochter Schinken
- 2 hartgekochte Eier
- 75 Gramm geriebener Käse
- 0.5 Eßlöffel frischer Thymian oder Rosmarin, fein geschnitten
- – Salz und etwas Pimenton
- – abgeriebene Zitronenschale
Zutaten
- – Eigelb zum Bestreichen
Vorspeisen · Fingerfood · Spanisch
Empanadillas mit Schinken
ein leckeres kleines Vorgericht, gut zu rotem spanischen Wein!
Zutaten
für 12 Portionen
Teig
Füllung
Zutaten
Zubereitung
Eier grob ahcken, Schinken fein würfeln, mit Käse, Kräutern, Salz und Pimenton gut vermischen und abschmecken.
rnAus dem Blätterteig 12 Scheiben mit einem ungefähren Durchmesser von 10 cm ausstechen.
rnAuf jede Scheibe seitlich etwas von der Füllung setzen, Ränder dünn mit Eigelb einstreichen, den Teig über die Füllung klappen und die Ränder erst mit Daumen und Zeigefinger, dann mit einer Gabel zusammen drücken.
rnTäschchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und bei 220°C im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.