Omelett-Röllchen mit feuriger Bärlauchcreme
Die Omelett-Röllchen:
rnBärlauch kann auch durch Frühlingszwiebeln, Rucola oder Kräuter der Saison ersetzt werden.
Zubereitung
Eier, Wasser und Sojasauce in einer Schüssel verrühren, beiseite stellen. Bärlauch oder Frühlingszwiebeln mit Chili, Currypaste und Philiadelphia zu einer geschmeidigen Paste vermengen. Evtl. etwas Milch zugeben.
rnDie Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen.
Die Hälfte der Eimischung zugeben, durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen und ohne Rühren stocken lassen.
Das fertige Omelett auf einen Teller geben und beiseite stellen.
Das übrige Öl erhitzen und das zweite Omelett darin braten.
Omelett etwas auskühlen lassen.
Beide Omeletts auf der Innenseite mit der Kräutermasse bestreichen, Tomatenwürfel darauf verteilen und jedes Omelett stramm aufrollen.
Die Rollen in zwei Hälften schneiden und dann jede Hälfte noch einmal diagonal halbieren.
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Auf einen Blick
- Vorbereitung
- 90 Min.
- Kochen
- 60 Min.
- Gesamt
- 150 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
Zutaten
- 200 Gramm Philiadelphia
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel grüne Thai Currypaste
- 2 Eßlöffel Wasser
- 1 Eßlöffel Sojasauce
- 1 Bund Bärlauch oder 6 Früihlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 frische rote Chili. entkernt und fein gehackt
- 2 Fleischtomaten, entkernt und fein gewürfelt
- 1 Eßlöffel Olivenöl
Deutsch · Zwischengerichte
Omelett-Röllchen mit feuriger Bärlauchcreme
Die Omelett-Röllchen:rnBärlauch kann auch durch Frühlingszwiebeln, Rucola oder Kräuter der Saison ersetzt werden.
Zutaten
für 6 Portionen
Zutaten
Zubereitung
Eier, Wasser und Sojasauce in einer Schüssel verrühren, beiseite stellen. Bärlauch oder Frühlingszwiebeln mit Chili, Currypaste und Philiadelphia zu einer geschmeidigen Paste vermengen. Evtl. etwas Milch zugeben.
rnDie Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen.
Die Hälfte der Eimischung zugeben, durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen und ohne Rühren stocken lassen.
Das fertige Omelett auf einen Teller geben und beiseite stellen.
Das übrige Öl erhitzen und das zweite Omelett darin braten.
Omelett etwas auskühlen lassen.
Beide Omeletts auf der Innenseite mit der Kräutermasse bestreichen, Tomatenwürfel darauf verteilen und jedes Omelett stramm aufrollen.
Die Rollen in zwei Hälften schneiden und dann jede Hälfte noch einmal diagonal halbieren.