Orangensalat mit Kresse zur Galantine vom Stubenküken
Orangen als Salat gehen gut als interessante Beilage, nicht nur zum Geflügel.
Zubereitung
Kresse trocken schleudern und abschneiden.
Olivenöl mit dem aufgefangenen Orangensaft, Salz und Piment abschmecken, die Orangenfilets damit beträufeln, 10 Min. ziehen lassen und auf 6 Teller verteilen, mit Kresse in und Orangenzesten bestreuen / dekorieren.
Galantine in Scheiben schneiden und neben dem Salat anrichtenh
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Auf einen Blick
- Vorbereitung
- 60 Min.
- Gesamt
- 60 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
Zutaten
- 3 Orangen, sorgfältig filiert
- – Zesten und Saft von diesen Orangen
- 6 Eßlöffel Olivenöl
- 2 Döschen Kresse
- 1 handvoll Gemischte Kresse
- – Zucker
- – Salz und Espelette
Salate · vegetarisch · Zwischengerichte
Orangensalat mit Kresse zur Galantine vom Stubenküken
Orangen als Salat gehen gut als interessante Beilage, nicht nur zum Geflügel.
Zutaten
für 6 Portionen
Zutaten
Zubereitung
Kresse trocken schleudern und abschneiden.
Olivenöl mit dem aufgefangenen Orangensaft, Salz und Piment abschmecken, die Orangenfilets damit beträufeln, 10 Min. ziehen lassen und auf 6 Teller verteilen, mit Kresse in und Orangenzesten bestreuen / dekorieren.
Galantine in Scheiben schneiden und neben dem Salat anrichtenh