Suppen

Petersilienwurzel Süppchen mit Hechtklößchen

Schwer · 45 Min.

Vorspeisen

Maroni im Garnelenmantel

Schwer · 55 Min.

Desserts

Maroni/Eßkastanien – Castagne Santuario de Graglia

Schwer · 330 Min.

nordisch

Sanddornsauce

Mittel · 15 Min.

Fleisch

Basis-Rinderfond, Grundlage für viele Saucen

Einfach · 360 Min.

Deutsch

Meerettich -Sahne - Sauce

Einfach · 90 Min.

Saucen

Mehlschwitze oder Roux - Basis Sauce

Einfach · 15 Min.

Französisch

Safran-Sauce zu Fisch

Einfach · 75 Min.

Französisch

Sauce Béarnaise, schnell

Einfach · 15 Min.

Französisch

Beurre Maitre de Hôtel

Einfach · 15 Min.

Französisch

Dunkle Sauce zu Fleisch

Einfach · 90 Min.

Deutsch

Rinderfond – Basis für Saucen

Einfach · 150 Min.